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Proveniente da diversi lotti di terreno in diversi villaggi della Côte de Beaune
Sorso cesellato da note minerali molto interessanti di pietra focaia
si completa con sei mesi di riposo in bottiglia
questo Champagne viene vinificato per preservare l'integrità del frutto e la naturale tensione minerale del territorio
ma dall’altra parte si sente la freschezza coniugata alla sapiditià
CHAMPAGNE BRUT "CUVÉE HÉRITAGE" - YANNICK PREVOTEAU Vienna (Austria) Proveniente da diversi lotti diNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta luminoso, con perlage fine e persistente. Il bouquet ampio ed elegante, con note di agrumi, mela gialla, frutta bianca croccante e leggere sfumature floreali, accompagnate da delicati richiami di crosta di pane e spezie dolci. Al palato fresco, preciso e avvolgente, sostenuto da una vibrante acidit e da una raffinata sapidit minerale. Il finale lungo, armonioso e caratterizzato da una bella sensazione di pulizia
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