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creando una combinazione perfetta che esalta i pregi di ciascuna varietà
ma anche piatti delicati di carni bianche
note di salvia e geranio
salumi delicati
90/100 — 5StarWines the Book 2021
Petrizza Vermentino di Gallura 2024 BIO mamu creando una combinazione perfetta cheUVAGGIO Vermentino 100% GRADAZIONE 13,5% PROVENIENZA Vigneti di 25 anni di et, allevati su terreni sabbiosi a 120 metri sul livello del mare. LAVORAZIONE La vendemmia manuale, durante la prima decade di settembre. proprio per mantenere intatte le caratteristiche fresche e sapide del varietale. Dalla pressatura soffice degli acini, lasciati poi fermentare in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, si ottiene il mosto fiore. Matura infine sempre
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