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pandoro e panettone in primis
fermentano per 15 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata
bilanciata da una base ben strutturata
per evidenziarne sentori floreali e fruttati
Una bottiglia che racchiude un frammento di storia
langhe nebbiolo doc 2025 elio grasso Natale-12nov-21dic-scontoNL25 pandoro e panettone in primisRosso rubino allocchio. Possiede un bouquet olfattivo in cui i sentori floreali di rosa si uniscono a quelli fruttati di ciliegia matura, per poi lasciare il posto a gradevoli spezie dolci e a sottili sfumature mentolate. Fresco e sapido in bocca, guidato da una trama tannica fitta ma ben levigata. Ottima la persistenza. Viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox, e successivamente riposa, sempre in acciaio, fino al mese successivo alla
