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e caratterizzata da una texture morbida
importante per determinarne sia il profumo
Buonissima la persistenza che ricorda la vaniglia e il rovere
che gli dona il suo gusto distintivo
che poi riscalda lasciando una bocca estremamente grassa con un afflusso molto intenso di segale e note di pepe essiccato che lentamente sboccia in una dolce
La Nota Spumante Aglianico del Vulture DOC spumanti e caratterizzata da una textureRosso rubino intenso con sfumature porpora, aromi di amarena, mora, prugna, violetta, fragola, lampone e mirtillo. Gusto intenso con alcolicit moderata (13%), giusta acidit e astringenza, lieve e piacevole vena sapida, finale con un accenno amarognolo. Ottimo con zuppe di legumi, salumi a media e lunga stagionatura e stufati di carne con funghi. Perfetto con zampone e lenticchie. Temperatura di servizio di 4C
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