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racchiusa in una bottiglia numerata e dal design unico
sono stati selezionati manualmente su un doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e successivamente sottoposti a pigiatura soffice
Affinamento per 24 mesi in barriques più ulteriori 3 mesi in bottiglia
Opulenza e morbidezza: un grande Champagne Blanc de Blancs
con tannini dolci
Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 2010 racchiusa in una bottiglia numerataProdotto con sole uve Sangiovese coltivate secondo un approccio agronomico ispirato ai dettami dellagricoltura biologica, con basse rese in uva per ettaro. A seguito della raccolta, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono ammostati in tini di acciaio inox, contenitori nei quali si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata. Una volta terminato il processo fermentativo, la massa travasata in tini
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