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Über Deidesheim erhebt sich der Kieselberg wie eine ruhige Bühne für Präzision
ausgewogen und mit gutem Reifepotenzial
bevor er unfiltriert abgefüllt wird
Präzision und aromatische Klarheit
die einen rötlichen und eisenhaltigen Boden haben und durchzogen von Lehm und Sandsteinverwitterung sind
Vom Schiefer Pinot Noir 2022 Rudolf Fürst Über Deidesheim erhebt sich derDer Einstieg in die wunderbare welt der Mosel Pinots von Daniel Fries. Auch hier geschieht schon alles in kompromissloser Handarbeit. Handlese, befllen der Grbehlter ber Schwerkraft, spontan vergoren mit weingutseigenen Hefen im offenen Eichenbottich. Tgliches berschwallen oder Unterstoen von Hand. Nach dem BSA weitere 16 Monate in gebrauchten Barriques. Unfiltriert und ungeschnt abgefllt. Alles in allem Standards, die man in dieser Akribie
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