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Lese sowie Sortierung der Trauben erfolgt ausschließlich von Hand
Graphitnoten
zu trinken: 2024-2029
95-97/100 Wine Enthusiast (im Juni 2022)
Der „Santenots“ verführt die Nase mit Aromen roter Früchte
Sancerre AOC Blanc „d’Antan” 2022 Flaschen im Gebinde:6 Lese sowie Sortierung der Traubenweitere Weine von Domaine Henri Bourgeois Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: einjhriger Ausbau im Holzfass (25% neues Holz) Die Reben (die ltesten 1936 gepflanzt) gedeihen auf den Bourgeois Bden mit dem hchsten Silex Anteil. Fachleute scheuen sich nicht, dies als Stein Infusion zu bezeichnen. Alte Reben, uerst geringe Ertrge, schonende Pressung, Grung in ausgedienten Barriques. Wie einst (dAntan) wird der Wein weder geschnt noch filtriert.
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