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des Chile Tepín
einem Archipel der Hawaii Inseln
Für die orientalische Küche kombinieren sie mit Rosinen
Tipp: Kochen Sie schlicht italienisch und würzen Sie nur mit dem Pfeffer Bouquet
apulische Arrabiata braten Sie die gleiche Menge Speckwürfel und Zwiebeln in Olivenöl an
Voatsiperifery ganz – Wildernte Salz des Chile TepínDie gestielten Beeren des Piper Borbonese besitzen ein erdig warmes und zugleich frisches Aroma und eine milde Schrfe. Der Geschmack ist mild wrzig, fruchtig, ganz leicht sss und ausgewogen aromatisch. Das Aroma besitzt Noten von Menthol, Kardamom und Lakritze. Voatsiperifery passt, anstelle des schwarzen Pfeffers oder von Piment, insbesondere zu rotem Fleisch, Reis, Wintergemse, Schmorgerichten und Krustentieren.
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