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wobei die wunderschöne Frische und der ausgeprägte mineralische Charakter perfekt harmonieren
ideal ergänzt durch Pilze
Rinderschmor oder würzigen Fleischgerichten
über 60 Jahre alten Rebstöcken und 100% Chenin Blanc verleiht diesem Ammonite Vouvray seinen charaktervollen Charakter – kraftvoll
mit einem Durchschnittsalter der Reben von rund 60 Jahren
Dominio do Bibei - Lapola 2023 BBQ wobei die wunderschöne Frische undWeingutDas Weingut Dominio do Bibei wurde 2002 von Javier Domnguez gegrndet und zhlt heute zu den fhrenden biodynamischen Erzeugern Galiciens. Mit rund 35 Hektar Rebflche bewirtschaftet das Weingut extrem steile Terrassenlagen, die in aufwendiger Handarbeit rekultiviert wurden. Die Arbeit im Weinberg folgt konsequent biodynamischen Prinzipien, ergnzt durch Vinifikation mit Gravitation und Orientierung an Mondphasen. Untersttzt wird das Projekt von den
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