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um Kreidefarben im Innenbereich dauerhaft zu versiegeln
was dem Wein eine besondere Textur und Reinheit gibt
dann ungeschwefelt im großen Holzfass auf der Vollhefe gereift
wo jedes Stück mit Sorgfalt und Blick für Details ausgewählt wird
In der Nase dunkle
Sottimano Fausoni, Barbaresco DOCG 2021 jean-servagnat um Kreidefarben im Innenbereich dauerhaftDer Fausoni 2021 Sottimanos klassischster Barbaresco aus dem kuehlen Jahrgang. Fausoni zeigt sich hier von seiner elegantesten Seite: wo waermere Jahre Kraft betonen, bringt 2021 die filigrane Seite dieser Lage zum Vorschein. Ein Barbaresco, der an die klassischen Jahrgaenge der 1990er erinnert. Moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, feine Tannine das Profil eines kuehlen Jahrgangs, das dem Fausoni besonders gut steht. Ausbau in der typischen
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