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wild und präzise
Zu Bergkäse-Knödeln mit Pilzen
Alain und Agnès Carrere bewirtschaften hier seit Jahrzehnten ihre Weinberge biologisch und erzeugen Weine
einzeln gelesenen Beeren
die das Holz warm und lebendig erscheinen lässt
Roche-Audran Côtes du Rhône Villages Visan Rouge Marius "Père Mayeux" 2019 BIO avm-farbkarte-xi wild und präziseMarius Pre Mayeux Roche Audrans Spitzen Visan, benannt nach Vincent Rochettes Ahnen. Grenache und Syrah von 60 Jahre alten Reben in einem sehr trockenen, steinigen Weinberg mit 60 % Gesteinsanteil. Der Ertrag liegt bei nur 25 Hektoliter pro Hektar. Biozertifiziert, der 2019er hat sieben Jahre Reife. Grenache und Syrah, spontan vergoren, zwlf Monate Reife in 50 Hektoliter Fudern aus Tronais Eiche. 14,5 % Alkohol. Pre Mayeux ist die Lagenselektion
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