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Alter der Reben: ~ 25 Jahre
Spontangärung Gärung im Tonneaux (500l Holzfass) und gebrauchten Barrique
Grauburgunder
Spontangärung in gebrauchten Barrique(225l) und Vollhefelager für 24Monate
2 Wochen Maischegärung | 12 Monate gebrauchtes Barrique | unfiltriert
PINOT | brut unfiltriert Alter der Reben: ~ 2512%vol. 4g Dosage 5,7g S 75% Sptburgunder 25% Pinot Meunier Ohne Jahrgang schonende Ganztraubenpressung Spontangrung Grung im Tonneaux (500l Holzfass) und Hefelager fr 12 Monate Traditionelle Flaschengrung mit 20 Monatigem Flaschenlager Degorgiert im Februar 2026 Alter der Reben: ~ 18 Jahre Boden: Kalkmergel und Lss enthlt Sulfite
