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Garnelen-Risotto
"Tal des Buchenholzes“
Emmentaler oder spanischem Ziegenkäse (Montsec)
Salaten und jungem Käse
trockene Früchte und einem Hauch braunem Zucker
Messias Port Rosé Portwein süß Portugal (1 x 0,75l) Bodegas Beronia Garnelen-RisottoSTORY: Messias besitzt herausragende Weinberge in den wichtigsten Anbaugebieten Portugals. Hier werden in mehreren kleinen Weingtern, den Quintas, dichte Weine von konstant hoher Qualitt gekeltert. AUSBAU: Nach der Lese werden die Trauben umgehend selektiert und schonend gepresst. Die Grung des Portweins wird durch Zugabe von Brandy (77%) unterbrochen, sobald der gewnschte Segrad erreicht ist. Danach Ausbau im Fass fr 1 Jahr. BEURTEILUNG: Die
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