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kühl im Edelstahltank vergoren und vier Monate auf der Feinhefe gelagert
die kühlen Laudun-Nächte halten alles frisch
Önologe Luca Voglino gönnt den Trauben eine kurze Maischestandzeit und lagert rund die Hälfte sechs Monate im Barrique
▸ Ernsthaft mineralisch
straffes Finale liefern den Beweis
baldovar 923 arquela naturwein valencia spanien trocken kühl im Edelstahltank vergoren und40 jhrige Reben. UNESCO Reservat. Leise ernsthafter Bergweiwein. Backwaren. Aprikose. Bergsalz. Fakten fr die Tafelrunde: Zwei Hochlagen Parzellen Areniscas auf 920 m Sandstein und Rambla de Arquela auf 850 m Kalk landen hier im Glas. Spontangrung und neun Monate Hefelager geben Flle; die klare Sure passt zu gegrilltem Wolfsbarsch mit Fenchel. Arquela vereint zwei alte Merseguera Parzellen auf 920 m und 850 m im Biosphrenreservat Alto Turia in
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