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Malolactic-fermented in barriques with native yeasts
Die sorgfältig gelesenen Trauben Werden in Holzkistchen gelegt und Dann sanft abgepresst
In der Nase entfalten sich intensive und komplexe Aromen mit Noten von reifem Obst und Kräutern
Komplex und lang
Der Wein reift nach der Gärung 24 Monate in französischen (80%) und amerikanischen (20%) Eichenholzfässern
2013 En Sus Trece - Garnacha El Escocés Volante - Norrel Robertson MW Malolactic-fermented in barriques with nativeParker Gutirrez 93 Punkte: There is a non DO, old vine Garnacha sourced from different plots in the villages of Alarba and Acered in Calatayud, fermented outside the appellation, called 2013 En Sus Trece. It's produced with fruit from plots at 1,000 to 1,100 meters altitude on slate soils, fermented in open top concrete vats and bottled unoaked after being aged on the lees in underground concrete tanks for some 20 months. Some of the old vineyards
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