VERJUS BIO - aus Erlinsbach Kräuter & Blüten Wacholder und weiteren Gewürzen verleiht

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über Salate

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VERJUS BIO - aus Erlinsbach Kräuter & Blüten Wacholder und weiteren Gewürzen verleihtVerjus ist ein aus unreifen Weintrauben gepresster Saft, der im Mittelalter in der Europischen Kche als Suretrger weit verbreitet war, bevor die Kreuzfahrer die Zitrone nach Europa brachten. Heute wird Verjus wegen seiner milden Sure und dem frischen Aroma in der Spitzengastronomie wieder vermehrt eingesetzt. Man kann damit Essig und Zitronensaft ersetzen, zum Beispiel fr Suppen, Salate, Gemse, sowie fr Fisch und Wildgerichte. Verjus soll aufgrund der