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Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | geschnitten | ES | 70 g Wachtel Als Basis für ein Sorbet

SKU: 96837746906

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Description

Als Basis für ein Sorbet oder zum Backen

Abtropfgewicht: 45 g

Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt

Produzent: Acetaia Simonini

Fein dosiert in Saucen

Cinco Jotas | Lomo Ibérico Bellota | Pata Negra | Nierstück | geschnitten | ES | 70 g Wachtel Als Basis für ein SorbetSeit 1879 werden die reinrassigen iberischen Schweine von Cinco Jotas in Jabugo gezchtet. Die Tiere leben die ganze Zeit im Freien und ernhren sich ausschliesslich von Gras und Eicheln. Whrend viele andere Schinkenproduzenten ihre Tiere mit anderen Schweinearten kreuzen, welche grsser werden und hufiger Nachwuchs erhalten, wird hier grsstes Augenmerk darauf gelegt, die Rasse Reinheit zu bewahren (100% Ibrico Bellota). Diese iberischen Schweine gelten

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