Petty White Steel #1 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais Type de couteau : Kiritsuke/Bunka

Type de couteau : Kiritsuke/Bunka

Conçu avec de l’acier japonais de haute qualité

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous

Découvrez le plaisir de découper sans effort avec ce couteau aussi élégant que performant

Petty White Steel #1 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais Type de couteau : Kiritsuke/BunkaUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.