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Ce fourreau black-ishime est spécialement conçu pour les lames sujihiki de 240 mm
et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères
Le manche en noyer de haute qualité est conçu pour un confort maximal et une utilisation aisée
il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
le rasage et la confection de garnitures
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm Materiau:Silver Steel #3 Ce fourreau black-ishime est spécialementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
