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Dopo la maltazione
nasce dalla volontà di valorizzare la complementarità dei tre vitigni simbolo della Champagne
durante la quale si effettuano dei ricorrenti batonage
al termine del quale si procede con le operazioni di imbottigliamento
che invita al sorso successivo
PROSECCO DOC EXTRA DRY MILLESIMATO 2022 MAGNUM - BERVINI NATALE23 Dopo la maltazioneNOTE SENSORIALI: Il colore brillante con riflessi verdi, la spuma fine e persistente. Al naso ricorda la mela verde e la pesca. Il sapore fresco, fruttato, piacevolmente acidulo. CURIOSIT: Il Prosecco doc ottenuto da uve glera e altre uve complementari coltivate in Veneto e Friuli Venezia Giulia. uno spumante fine ed elegante, fresco, ottenuto con il metodo Martinotti Charmat in autoclavi dacciaio. Dagli anni 90 coltivano i vigneti con il metodo
