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MANTECATO ORO DI "WAGYULEM"
ASADO INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
LA POLPA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
ovvero "costine di manzo"
La nostra carne si distingue per il suo equilibrio nutrizionale
Fiorentina con filetto di bovino adulto "Erba", 1kg charcuterie MANTECATO ORO DI "WAGYULEM"LA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 rende questa Fiorentina saporita e nutriente, ideale per gli atleti.
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