Pomodori secchi in Olio di Girasole - 580 gr. Vinificazione: le uve sono sottoposte

Vinificazione: le uve sono sottoposte ad una criomacerazione a freddo per 5-6 ore al fine di estrarre i precursori aromatici

Temperatira di fermentazione: 12° - 13° C

Vitigno: Greco

appena tannico

Affinamento: In botti nuove di rovere Francese e Americano per circa 12 mesi e almeno 4 mesi in bottiglia

Pomodori secchi in Olio di Girasole - 580 gr. Vinificazione: le uve sono sottopostePomodori secchi in Olio di Girasole Selezioniamo le eccellenze dei prodotti raccolti nelle campagne della Capitanata, selezionati e puliti durante le varie fasi della trasformazione in cui vengono sapientemente preparati con metodi artigianali per tutto il ciclo produttivo e per la loro conservazione. Passione, tradizione, autenticit, eccellenza: questi gli ingredienti che con orgoglio e con lesperienza della storia pugliese, ci mettiamo ogni giorno